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Jean Pabiot et Fils
Domaine des Fines Caillottes
Terroirs et Savoir-Faire
au Service de la Qualité
Le Domaine
Notre domaine est situé au coeur du vignoble de Pouily-Fumé.
Notre objectif est de produire des raisins de la meilleure maturité possible. Pour cela, nous limitons les engrais, le rendement et nous effeuillons si nécessaire. Tout cela pour vendanger le plus tard possible afin de produire des vins amples, fruités et typiques de leurs terroirs.
Dans une démarche environnementale, le domaine est certifié TERRA VITIS (pour le respect de l'environnement, des hommes et des vins produits) et HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE (pour le développement de la biodiversité et la réduction des intrants).
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